如今很多婚宴酒店都提供給新人各色婚宴台中雞尾酒會菜單供其選擇，不同的價位，不同的菜式搭配，那麼到底在面對婚宴菜單時，要注意些什麼呢?一場成功的婚宴，席上的菜肴是件不可馬虎的事情。婚宴菜單的選擇，看似是很實際上卻包含著很深的學問，比如菜單的葷素搭配、 數量多少以及每道菜的寓意都有很深的講究。例如，雞的寓意是吉利的意思，而魚則代表著年年有余。
菜肴的數台中外燴目應為雙數
我們國家大部分台中開幕茶會地區均有一不成文的傳統：“紅、白”喜事中的紅喜事(也就是我們所說的婚宴)菜肴的數目為雙數；白喜事(我們所說的喪宴)菜肴的數目為單數。
婚宴菜肴數目通常以八個菜像征發財，以十個菜像征十全十美，以十二個菜像征月月幸福。
菜肴的命名選用吉祥用語
吉祥用語以寄托對新人美好的祝願，從心理上愉悅賓客，烘托氣氛。
比如：珍珠雙蝦我們可以取命為比翼雙飛，奶湯魚圓我們可以取名為魚水相依，紅棗桂圓蓮子花生羹我們可以取名為早生貴子。
婚宴中的菜品如果是色、料、味成雙成對我們通常以鴛鴦命名如：鴛鴦魚片、鴛鴦雞淖、鴛台中婚禮外燴鴦酥等來寄予新人和諧美滿的祝願。
菜品的命名中比較避諱類似二龍戲珠、一龍盤柱、二鳳朝陽之類的名稱。
遵照因人配菜的原則
我們國家是一個多民族的國家，每個民族均有自己獨特的風俗習慣和飲食禁忌，我們在婚宴菜單的時候應先了解賓客的民族、宗教、職業、嗜好和忌諱，靈活掌握搭配出賓客滿意的菜單。
比如傳統的清真婚宴八大碗、十大碗中的菜品通常以牛、羊肉為主，講究一點的配上土雞、土鴨、魚等菜肴，有著豐富的民族特色。
注意習俗和禁忌，保證菜肴分量
婚宴的菜式一般不受口味流派的限制，原料不要求十分名貴，但要份量稍台中茶會點心多，口感適合，盡量與酒水相配。千萬不能出現賓客沒有吃飽或者覺得無東西可吃的情況。
經常可以聽說過有朋友到五星級酒店參加婚宴，回來之後抱怨沒有吃飽的現像，給賓客帶來了非常不好的印像。
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