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雞精是用什麼做成的?很多吃過雞精的人可能都滴雞精會有這樣的疑問：是不是雞精就是雞中的精華呢?其實不然，要知道雞精是由什麼做成的，我們必須從兩個方面來了解雞精。
第一雞精的原料，雞精是由味精的主要成分谷氨酸鈉，雞肉粉，核苷酸，鮮味劑做為原料的。由於雞精中也有谷氨酸鈉的存在，所以雞精也具有味精的增鮮功能，而且雞精的鮮度遠遠要大於味精。再說雞肉粉，好的雞精的雞肉粉是選自優質的雞骨架加工而成的，給雞精增加了一些雞的味道，香氣更加誘人。最後說到核苷酸，核苷酸不僅自己也有給食物增鮮的作用，而且和谷氨酸鈉組合之後使鮮味更加明顯。核苷酸還對調節人體機能有很大作用。
第二雞精的生產工序，有了原料，雞精又是怎麼制作出來的呢?先通過對雞肉粉的高溫加壓使原來的雞肉粉壓縮成粉末狀，然後再把加壓後的雞肉粉和谷氨酸鈉，核苷酸一起通過一次，二次甚至更多次的深加工最後才生產出我們最後看到的雞精。所以說雞精的生產工序非常復雜，當然了安全系數很大。
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