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部落格全站分類:攝影寫真
原料:土雞半只,雞油菌500g
輔料:紅棗6顆,滴雞精枸杞15顆,薑1塊
制作方法:
1。雞斬塊後,洗淨瀝幹,生薑切片。滴雞精鍋中放1勺油,輕晃鍋體,使油均勻分布(目的是防粘鍋),下入雞塊和薑片,翻炒5分鍾。
2。雞肉炒香後,往炒鍋裏加入開水,水量沒過雞肉,煮開後倒入湯煲內,中火煲。
3。將雞油菌去蒂,洗淨,備用。
4。1小時後,下入雞油菌和紅棗,繼續煲15分鍾。
5。15分鍾後,加入枸杞和鹽,繼續煲一刻鍾即可。
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